MAKE IT EASY
La solution sur mesure pour particuliers et entreprises.
- Family office - Soutien administratif - Domiciliation
- Conseil et expertise en hôtellerie et tourisme
Pierre-Antoine Dubuis
Directeur Associé
De formation supérieure en Gestion d'Exploitation Hôtelière (EHL) et au bénéfice de plus de vingt années de solides expériences croisées dans les industries de l'hôtellerie et du tourisme, du conseil et de la formation professionnelle et académique, j'ai à cœur d'apporter mon expertise dans des projets visant au renforcement de la qualité.
Proactif et digne de confiance dans la réalisation de mes missions, je veille notamment à l'amélioration continue du service client et au renforcement de l'esprit d'équipe. J'adopte une approche hôtelière, orientée client et objectifs. Dans le domaine de la formation par exemple, je mets en place des mesures efficientes et novatrices permettant le respect des traditions et la réduction de l’impact sur l’environnement.
Curieux, créatif et organisé, je privilégie avant tout l'échange et l'esprit d'équipe, et place l'humain au centre de mes préoccupations.
Expériences
dès 2023
Make it Easy Sàrl
Directeur Associé
Mettre mes compétences et mon expertise au profit de nos clients.
2015-2022
Centre Valaisan de Perfectionnement Continu, Sion
Intervenant-Formateur
Animation de formations auprès d'adultes dans le cadre du "Brevet Fédéral de Conseiller-ère en Tourisme". (Intégration au tourisme, Produit touristique, Encadrement et suivi clientèle, Gestion de la qualité, Gestion de projet)
dès 2008
EPCA - Service de la Formation Professionnelle, Valais
Enseignant en hôtellerie et restauration auprès de l'École Professionnelle et Artisanale de Sion. Mise en place d'ateliers pédagogiques.
Expert CFC pour les métiers de l'hôtellerie et la restauration
2016-2020
Vatel Switzerland, Martigny
Directeur Académique (École Hôtelière)
Encadrement et supervision des équipes enseignantes et administratives, garant des bonnes relations parents-étudiants-entreprises, mise en conformité (PEC "Hôtelier-Restaurateur Diplômé ES") et suivi des programmes académiques; mise en place SMQ - EDUQUA, ISO 9001/14001
dès 2022
Service de la Formation Professionnelle, Valais
Commissaire de branche
Garant des bonnes relations "École - Apprenti/Parents - Entreprise formatrice" pour les métiers de l'hôtellerie et la restauration (SPH-SPECO-SPR). Soutien à l'Inspectorat (SFOP) et aux Associations Professionnelles de la branche HGT.
2011-2016
HES-SO Valais-Wallis, Sierre
Chef de projet LHR et chargé de cours HES-SO
Responsabilité organisationnelle et administrative du projet "COURS LHR - GBB" (Patente VS), développement de l'offre numérique hors canton (GPRH Genève), enseignement du cours "Project Management", filière Tourisme HES-SO, section anglophone
2010-2011
DELL SA, Genève
Key Account Manager
Conseils et services personnalisés à la clientèle "GOLD Enterprise", mise en œuvre de stratégies et techniques commerciales, encadrement, coaching et optimisation du savoir-faire "Négociation/Vente" de nouveaux collaborateurs
2008-2010
ACCOR Hotels - Mercure - Leukerbad
Assistant de Direction - Directeur Intérim
Gestion opérationnelle et administrative des aspects "nourriture et boissons" (F&B), recrutement et encadrement des équipes, Direction Générale par Intérim de l'établissement durant le congé maternité de la DG (6 mois)
2004-2008
ACCENTURE Services - CPG Market, Genève-Barcelone
Key Account Manager - Customer Specialist
Conseil et service personnalisé à une clientèle exigeante (Top 5), mise en œuvre de la politique commerciale, suivi du déploiement de solutions et réalisation de formations sur site
2003-2003
TROPICAL CLUBS, Casa Laguna & Tropical Beach****, RepDom
Gérant (Directeur Opérationnel) - stage EHL 9 mois
Responsabilité opérationnelle de deux établissements ****, l'un côté lagune, l'autre côté plage. Déploiement du programme CRISTAL en hygiène et sécurité durant les rénovations de l'établissement et le maintien en exploitation.
2000-2001
ACCORS Hotels,
Ibis Sion
Réceptionniste polyvalent puis Chef de Réception
Apprentissage de spécialiste en hôtellerie (3 ans), avec Certificat Cantonal de Capacité d'Assistant à l'Accueil HGA (Hôtellerie-Gastronomie-Accueil)
1997-2000
SEILER HOTELS,
Schweizerhof**** & Mont-Cervin Palace, Zermatt
Spécialiste en Hôtellerie CFC
Apprentissage de spécialiste en hôtellerie (3 ans), avec Certificat Cantonal de Capacité d'Assistant à l'Accueil HGA (Hôtellerie-Gastronomie-Accueil)
Formations
2018-2019
Vatel Switzerland, Journées pédagogiques, formations continues
Thèmes abordés:
-
L'étudiant en situation d'addiction
-
Comment travailler et gérer des groupes
-
La communication
2012-2018
HES-SO Valais-Wallis, Journées pédagogiques, formations continues.
Thèmes abordés:
-
Rythmer l'enseignement I et II
-
Réduction didactique I & II
-
Travailler en groupe, planification de l'enseignement en groupe I & II
-
Création de bonnes questions à choix multiple (QCM)
-
Mise en place d'atelier pédagogiques en groupe
-
Boîte à outils du formateur
2019
Vatel Switzerland, SCHAUDER RH
Certificat "Train the trainer"
-
Augmenter le professionnalisme du formateur en par des techniques d’animation et les comportements à observer pour agir efficacement en toutes circonstances
-
Comprendre et tenir compte compte des lois de la pédagogie des adultes
-
Bien construire une formation et à bien articuler les différents modules
-
Enseigner les techniques de communication permettant de faire passer efficacement un message et de favoriser sa mémorisation tout en gardant l’attention du groupe
2014
Institut fédéral des hautes études en formation professionnelle (IFFP), Lausanne
Formation pédagogique Certificat P300 (IFFP)
2010
Institut fédéral des hautes études en formation professionnelle (IFFP), Lausanne
Formation continue
Mandat et fonction d'Expert en formation professionnelle pour les métiers de l'hôtellerie et la restauration (SPECO-SPH-SPR)
-
Spécialiste en Communication Hôtelière CFC
-
Spécialiste en Hôtellerie CFC
-
Spécialiste en Restauration CFC
2019-2020
Université de Lausanne, formations continues
« Intelligence Artificielle : Mutations majeures, quels impacts »
2008
Service de la Formation Professionnelle (SFOP), État du Valais, Sion
Certificat de formateur en entreprise
2002-2004
École Hôtelière de Lausanne, Suisse
Diplôme en Gestion d'exploitation hôtelière, Bachelor Professionnel en Gestion d'Exploitation Hôtelière
1997-2000
Centre de Formation Professionnelle (EPCA), Sion, SEILER Hotels, Zermatt
Certificat Fédéral de Capacité de "Spécialiste en Restauration et Hôtellerie"
Certificat Cantonal de Capacité d'"Assistant à l'Accueil en Hôtellerie" (spécialisation HGA)
Engagements
2023
Make it Easy Sàrl
Devenir indépendant
L'envie de me réaliser pleinement, de mettre mes compétences au profit de nos clients. D'être le facilitateur de leurs projets.
1999
Centre de Formation Professionnelle (EPCA), Sion, SEILER Hotels, Zermatt
1er Prix de Créativité
Décerné par l'Association Hôtelière du Valais dans le cadre d'un projet d'accueil.
dès 2016
Valais
Mariage
De cette union naissent Margaux (2017) et Gabin (2020), rendant le quotidien bien moins EASY mais beaucoup plus FUN.
2013-2016
Fondation WEEKEND AU BORD DE L'EAU
Festival, Sierre
Responsable Nourriture & Boissons (F&B)
Gestion opérationnelle et administrative de l'ensemble des points de ventes "nourriture et boissons" sur le site du Festival.
Intégration du label VALAIS EXCELLENCE (ISO 9001 & 14001).
de 2017-2020
Association EURHODIP Bruxelles, Belgique
Membre du Comité Exécutif et du Comité Directeur
Garant des bonnes relations entre les écoles de l'Association, représentation de l'Association sur le territoire Suisse.
Mise en place du 1er START-UP CHALLENGE destiné aux étudiants internationaux durant la conférence annuelle (Istanbul 2019).
Membre des comités "Certification Écoles" et "Développement Enseignement".
2014-2015
Groupement Professionnel des Hôteliers & Restaurateur (GPRH),
Genève
Solution eLearning GPRH pour le canton de Genève
Responsabilité organisationnelle et administrative du projet "COURS LHR - GBB" (Patente VS), développement de l'offre numérique hors canton (GPRH Genève), enseignement du cours "Project Management", filière Tourisme HES-SO, section anglophone